"Hollyoaks" narra la historia de los alumnos del centro universitario de ficción del mismo nombre y se emite desde 1995 con gran éxito, habiendo pasado de 7 personajes principales a un reparto de casi 50 actores.

Stewart, al igual que Hayley Ramsey, el personaje que interpretará en la serie, tiene síndrome de Guillain Barre, una dolencia neurológica que afecta la movilidad de las extremidades y puede llegar a provocar parálisis. Hayley usa silla de ruedas, pero quiere que los demás la consideren por lo que es como persona y no por su discapacidad.

Stewart ya ha trabajado como actriz y modelo y ha protagonizado varios anuncios de televisión. Los primeros episodios de "Hollyoaks" en los que aparece se emitirán a partir del próximo mes de enero.

"Hollyoaks" recibió recientemente el premio Mental Health Media Awards (Premios Salud Mental y Medios de Comunicación) por el tratamiento del tema de la anorexia y la bulimia que afecta a Hannah Ashworth, otro de sus personajes.