Según el secretario general para el Consumo y la Salud Pública, Francisco Ortega, esta norma recopilará todas las acciones preventivas para paliar esta toxinfección, "dado que hasta ahora sólo 8 comunidades autónomas cuentan con una normativa específica sobre el tema".

El decreto regulará, además, las sanciones y las responsabilidades en casos de intoxicaciones por salmonerosis, teniendo e cuenta la repercusión de esta enfermedad en la salud de los afectados.

Hasta el momento, el ministerio editaba a comienzo de cada verano las recomendaciones pertinentes para evitar los brotes de esta infección, que tiene como origen una incorrecta manipulación de los alimentos.

En 1989 resultaron intoxicados por esta causa unas 45.000 personas, mientras que en el 90 los afectados descendieron a 37.000.