Esta organización, que no tiene animo de lucro, está presidida por Joaquín Hernández Pérez en las islas y pretende seguir con la tradición de esta organización no gubernamental, que se fundó en California en el año 1966 y que se ha extendido por multitud de países en el mundo.

En España existen otras tres organizaciones, entre las que destaca la sede de Cataluña donde el pasado año recogieron 2.00 toneladas de alimentos, de las que se beneficiaron 18.000 personas, gracias a la colaboración de 136 entidades homologadas.

El consejero de sanidad del Gobierno canario, Julio Bonis, explicó durante la presentación del proyecto, que su consejería donará 70 millones de pesetas para su funcionamiento, aunque el presupuesto con el que cuenta la fundación alcanza los 120 millones de pesetas.

Hernández Pérez no cifró el número de personas que estiman atender en las islas, aunque matizó que serán "muhas, porque existe una gran bolsa de pobreza extrema a los que hay que alimentar".