Investigadores de la Universidad de Nueva York y la Agencia Internacional de Investigación del Cáncer, radicada en Lyon (Francia), realizaron un estudio en el que analizaron la relación del consumo de frutas y verduras con el cáncer de mama.

Por término medio, las mujeres con menores nivele de carotenoides (sustancias químicas derivadas de verduras y frutas) eran más del doble de propensas a desarrollar cancer de mama.