Valentina Villanueva es el nombre del personaje que interpreta la actriz Natalia Streignard, quien, en su vida real, optó a la corona de Miss Venezuela. Para este trabajo ha tenido que engordar 16 kilos tras someterse a una dieta basada en "pizzas", perritos calientes, batidos de proteínas y barras de chocolate, según informó la cadena televisiva.

"Mi gorda bella" es para sus realizadores "un cuento lleno de valores y de principios, una historia cargada de humor, con elementos de fábula", con una protagonista, Valentina, que, con sus kilos de más, "despertará amores y odios" y que, a lo largo de la serie, experimenta "una metamorfosis".

Inteligente pero sin bellea física, Valentina ha de enfrentarse a la separación temprana de su madre, una famosa cantante, y a la muerte de ésta poco después del reencuentro que se produce cuando la protagonista concluye sus estudios en el instituto.