UGT convoca esta huelga al no haber llegado a ningún acuerdo en la negociación colectiva con los grandes establecimientos en cuanto a los incrementos salariales de los empleados.

No se descarta que la medida de presión se pueda alargar, afectando a las fechas cercanas a las tradicionales fiestas valencianas de Las Fallas. La primera convocatoria sí coincdirá con la feria de la cerámica, vidrio y saneamiento, una de las más importantes que se celebran en Valencia.

El sindicato ha asegurado que en los pequeños hostales o pensiones sí se cumplen los convenios laborales e incluso se conceden subidas salariales superiores.

El secretario de Organización de la sección de Hostelería de UGT, Francisco Domínguez, explicó que los grandes hoteles, "al estar agrupados en una patronal aparte, no han negociado convenio alguno desde 1991 y este año quieren apliar por su cuenta una subida salarial del 2,5 por ciento".

UGT ha pedido públicamente que los hoteles se comprometan a abrir de nuevo la negociación y a pagar los atrasos de los últimos años en los que no ha habido convenio. El sindicato ha garantizado la seguridad de los establecimientos, a pesar de que las reservas están ya cubiertas y que los visitantes se prevé resulten afectados.