El mesón (cantado en la jota "Si vas a Calatayud pregunta por la Dolores / que es amiga de hacer favores") se convertirá en un hotel de tres strellas, que contará con 33 habitaciones, una cafetería-restaurante, un museo etnológico comarcal, una tienda de venta de recuerdos y una sala museo relacionada con la popular figura de La Dolores.

De los 240 millones de pesetas necesarios, 168 serán aportados por el Ejecutivo autónomo, mientras que el Ayuntamiento de Calatayud hará efectivos otros 72 y los 42 restantes provendrán del programa de inversiones, con cargo a fondos europeos Leader II.

Las obras comenzarán tras el verano, según se hapuesto de manifiesto en el acto de firma del convenio de rehabilitación, rubricado hoy por el presidente del Gobierno de Aragón, Santiago Lanzuela, y el alcalde de Calatayud, Fernando Martín.