ETEN (European Tourism Education Network), como se denomina a este organismo, pretende conseguir la mejora de la enseñanza, la formación y la calidad del turismo a través de proyectos y programas rfrendados por varias universidades europeas.

Según el presidente de ETEN, Eduardo Fayos, "queremos establecer estándares de calidad y de educación turística y afianzar las bases de una constantes interrelación entre aquellas instituciones que desempeñen sus funciones dentro del seno del turismo".

Para Fayos, "la mejor forma de renovar el planteamiento turístico y una mayor calidad en su servicios es actuando en la formación de profesionales que serán los encargado de tomar decisiones en un futuroinmediato".

Entre los proyectos de ETEN figura poner un marcha un máster en turismo que iniciará su funcionamiento el próximo curso en la Universidad de Castilla la Mancha y que contará con la colaboración de 14 universidades europeas.

Asimismo, se trabajará en programas que permita a los estudiantes realizar prácticas en otros países y disponer de los instrumentos pedagógicos que permita ampliar sus conocimientos en materia turística.