El día de Todos los Santos, San Valentín y el día de la Madre son las tres jornadas en las que se concentra la venta de flores y el primero de ellos supone sólo el 30% de la facturación del sector de todo el año.

Andalucía, Madrid y Cataluña son las tres comunidades en las que hay más tradición de honrar a los difuntos y por tanto de comprar flores en eta fecha, según dijo a Servimedia Carlos Muñoz, responsable de promoción juvenil de la Asociación Expresión Gitana.

No obstante, Muñoz se quejó de que en los últimos años se ha producido un descenso en la venta de flores, por lo menos aquella que llevan a cabo los vendedores ambulantes, lo que achacó a la menor costumbre de honrar a los difuntos y a la crisis económica.

La horticultura ornamental es un sector que genera más de 57.000 puestos de trabajo en España, de los cuales 35.000 son minorists vendedores de flores y plantas. El consumo de éstas ha aumentado un 212% desde 1985.

Sin embargo, la COAG considera que los márgenes aplicados por las floristerías, del 185% sobre el precio del productor, son demasiado altos, de forma que están retrayendo el consumo de flores en España.

Para la organización agraria, las floristerías confunden los trabajos de arte floral, cuyos precios a su juicio están justificados, con el incremento de precios en flores sin trabajar. COAG ha firmado un conveni con la Asociación Expresión Gitana para mejorar la comercialización de flores y plantas ornamentales.