De esta cantidad, 560 millones de euros se corresponden con los diferentes activos que forman parte de la transacción y 70 millones es capital circulante.

La transacción está estructurada como una licencia mundial y perpetua con respecto a la marca Bertolli para aceite de oliva y vinagre premium.

La operación incluye la venta de las marcas de aceite Maya, Dante y San Giorgio, tanto de aceite de oliva como aceite de semillas, y también las instalaciones productivas de Inveruno en Italia.

El negocio adquirido por Grupo SOS obtuvo unas ventas en 2007 de 380 millones de euros y un Ebitda pro forma en 2007 de 60 millones de euros.

Esta transacción es, según SOS Cuétera, "absolutamente estratégica" para el grupo y "refuerza nuestra posición de liderazgo mundial de aceite de oliva. Grupo SOS enfoca sus esfuerzos junto con Unilever en la dieta mediterránea, y los beneficios de dicha estrategia se verán reflejados en ambos grupos y en los consumidores".

La finalización de la transacción está sujeta a la aprobación de la misma por las autoridades de competencia de Italia, Estados Unidos y Alemania.