Los portavoces sindicales consultados señalaron que está previsto firmar el documento de compromiso con las patronales la semana que viene, y ue en ese momento desconvocarán las huelgas anunciadas.

Por la parte empresarial, las organizaciones que han expresado su disposición a la firma del acuerdo, según las mismas fuentes, son la Federación Española de Hoteles, la Federación de Restaurantes, Bares y Cafeterías y la Asociación Empresarial de Zonas Turísticas (Zontur).

El principio de acuerdo alcanzado entre sindicatos y empresas de hostelería consiste en que las dos partes se comprometen a negociar la reforma de las actuales ordenanzaslaborales, que deberán desaparecer como consecuencia del Plan de Convergencia.

Además, centrales sindicales y empresarios de hostelería pedirán conjuntamente al Gobierno que prolonge la normativas laborales que están vigentes ahora, hasta que exista un acuerdo sobre otras nuevas que las sustituyan.

UGT y CCOO habían convocado a la huelga a un total de 660.000 trabajadores del sector de hostelería en toda España, por el temor a que no hubiera un acuerdo con los empresarios para regular las relacioes laborales en el sector antes de que el Gobierno suprimiera las actuales ordenanzas, como consecuencia del Plan de Convergencia.