La doctora Alvarez explica las posibles causas de la desnutrición en pacientes con infección por VIH, que básicamente agrupa en dos: por deficiencia en el aporte de nutrientes (anorexia, mal aprovechamiento, mala digestión o mala absorción) y alteraciones en el balance energético (aumento del gasto energético basal y desequilibrio endocrinológico).

La guía, que cuenta con el apoyo de las ONGs Stop sida, la Coordinadora Gai-lesbiana y la FIT, está dirigida a pacietes y repasa conceptos básicos de la nutrición. Además, recuerda la importancia de la pirámide de la alimentación e incluye recomendaciones sobre las comidas más adecuadas dependiendo del antirretroviral que estén tomando.

Ofrece consejos de actuación ante problemas gástricos o para aquellos pacientes que tengan hipertrigliceridemia, hipercolesterolemia o hiperglucemia. También da consejos dietéticos para casos de diarrea o nauseas, y para mantener una buena seguridad alimentaria.

Incluye tablas on cálculo de requerimientos calóricos en las distintas actividades físicas y un cuestionario con la valoración subjetiva global sobre los cambios percibidos en su estado físico después de seguir estas recomendaciones.