En la encuesta nacional que servirá de base al estudio, los responsables del mismo evaluarán el grado de conocimiento de la población para interpretar las indicaciones del etiquetado de alimentos, en especial de la relación de ingredientes.

Los cuestionarios erán distribuidos en los centros de Atención Primaria del Sistema Nacional de Salud y en ellos se incluirán preguntas relacionadas con los alimentos que los ciudadanos consumen diariamente, los hábitos de vida y el grado del conociemto del significado del etiquetado de los productos.

La muestra representativa seleccionada para realizar el informe abarcará a una población de unas 5.000 personas, de edades comprendidas entre los 5 y los 60 años.

Con el resultado de la encuesta, los responsables delproyecto conocerán la dieta actual de los españoles y podrán recomendar a la Administración la organización de campañas de formación a los ciudadanos para mejorar sus hábitos alimenticios y elevar la calidad nutricional.