Las autoridades ministeriales adaptan así la reglamentación española a la de la Comunidad Europea, en cuanto a la definición de lo que se entiende por aditivos alimentarios, definición y clasificación de los mismos.

En todas las etiquetas de los alimentos deberá estar especificado el nombre del aditivo, su uso, conservación y fecha de caducidad, de acuerdo a la norma que rige para productos envasados.

Por otro lado, el Consejo de Ministros aprobó hoy un real decreto por el que modifica la reglaentación técnica-sanitaria sobre las condiciones generales de almacenamiento no frigorífico de alimentos y productos alimentarios.

La actual reglamentación establece los requisitos que han de reunir las instalaciones de almacenamiento de los mismos y prohíbe el uso de plaguicidas y de otras sustancias similares que no estén expresamente autorizadas para la desinfección de los locales o para su aplicación a los productos almacenados.

El tercer real decreto suprime la referencia de algunos de los paguicidas prohibidos y diferencia la peligrosidad de los productos, estableciendo que podrán ser utilizados, bajo ciertas condiciones de seguridad, para la desinfección o limpieza de locales de la industria alimentaria.

ULTRACONGELADOS

El Gobierno también reguló hoy las normas sobre los alimentos ultracongelados destinados a la alimentación humana. Su aplicación es extensiva a todos los ultracongelados e incluye no sólo los destinados a ser suministrados al consumidor final (restaurantes, hospitales comedores y colectividades), sino también aquellos que tienen que ser manipulados, con la excepción de los helados.

El real decreto define los alimentos ultracongelados, la temperatura a la que habrán de mantenerse, las sustancias congelantes autorizadas en contacto con los mismos, la calidad sanitaria y comercial de las materias primas y aspectos relacionados con su almacenamiento, transporte y distribución.

También regula el envasado y etiquetado y establece las normas sobre explotación y etiqetado con países no pertenecientes a la Comunidad Europea.