CASTILLA Y LEON

SALGADO PIDE A LA POBLACIÓN QUE NO SE ALARME ANTE LA DETECCIÓN DE ANISAKIS EN EL JUREL, PUES AFECTA SÓLO AL PESCADO CRUDO

MADRID
SERVIMEDIA

La ministra de Sanidad y Consumo, Elena Salgado, pidió hoy a la población que no se alarme por la detección de anisakis en el 36% del jurel muestrado en las lonjas de pescado, pues se trata de un producto "que no se consume crudo con mucha frecuencia", única forma en la que el parásito puede provocar reacciones alérgicas.

"No hay ningún motivo para la alarma", aseguró Salgado, ya que los datos se refieren a un tipo de pescado concreto que se puede consumir si se toma la precaución de cocinarlo.

La titular de Sanidad hizo estas declaraciones tras la presentación de una campaña publicitaria para prevenir el consumo de drogas entre los jóvenes y al hilo de la recomendación hecha por la Agencia Española de Seguridad Alimentaria de no consumir jurel crudo, en vinagre, marinado o ahumado que no haya sido previamente congelado, tras la detección del parásito.

(SERVIMEDIA)
14 Jul 2005
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