Las inscripciones pueden realizarse en la misma Estación Enológica y existen 22 plazas para cada uno de los cursos. Los de cata popular cuentan con diez horas lectivas y los de segundo grado, con seis. Todos ellos serán impartidos por técnicos de la Consejería de Agricultura.

Por lo que respecta a las fechas, todas las clases de los cursos de cata popular se elebrarán en martes. El primero de ellos se impartirá los días 21 y 28 de enero y 4, 11 y 18 de abril; el segundo, los días 4, 11, 18 y 25 de marzo y 1 de abril; el tercero, los días 6, 13, 20 y 27 de mayo y el 3 de junio; el cuarto, el 23 y 30 de septiembre y el 7, 14 y 21 de octubre, y, por último, el quinto, el 4, 11, 18 y 25 de noviembre y el 2 de diciembre.

Los dos cursos de cata de segundo grado, destinados a personas que ya posean conocimientos sobre el vino, se impartirán los días 14, 15 y 16 e abril y 17, 18 y 19 de junio, respectivamente.

Estos seminarios se imparten todos los años para divulgar los conocimientos sobre el vino de Rioja, ya que, precisamente, una de las funciones de la Estación Enológica se centra en promocionar ese producto.