"Los propósitos de año nuevo son variados, pero suelen incluir cosas como cuidarse más, dejar de fumar o alimentarse mejor. ¿Por qué no probar a comer vegano durante el próximo mes de enero? Una dieta basada en cereales integrales, verduras, frutas, legumbres y semillas ha demostrado reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, diabetes tipo 2 y algunos tipos de cáncer", subrayan desde Veganuary.

Esta ONG ha inspirado y acompañado ya a millones de personas desde su nacimiento en el año 2014. Una década invitando a gente de todo el mundo a descubrir "lo deliciosa y completa que puede ser una alimentación vegana, y lo sencillo que puede ser incorporarla en su día a día, además de ayudar a las empresas a incluir más productos vegetales en sus surtidos".

Los testimonios de quienes ya lo han probado son esperanzadores, apuntan, ya que el 80% de los participantes en la última edición afirman, seis meses después, haber reducido en más de un 50% su consumo de productos animales, un 28% han decidido mantener una alimentación vegana y un 96% volverían a probarlo. En lo que se refiere a las empresas, Veganuary ha sido para muchas "el inicio de una exitosa ampliación de su oferta que no ha hecho sino crecer desde entonces", con más de 600 empresas y 1.800 nuevos productos y menús veganos en el mercado con motivo de la campaña.

Las inscripciones para participar se abrirán el próximo 5 de diciembre y quienes se suscriban recibirán cada día, a partir del 1 de enero de 2024, material como recetas, información nutricional, recursos y promociones especiales para acompañarlos en cada paso.

"Una alimentación vegana es lo mejor que podemos hacer para ayudar al planeta y reducir el sufrimiento de los animales”, señala Amanda Romero, Directora de Veganuary en España. “Por cada millón de participantes que lo prueban durante el mes de enero, se ahorran 6.2 millones de litros de agua, se dejan de emitir 103,804 toneladas de CO2 equivalente a la atmósfera y se salvan 3.4 millones de animales de una vida de sufrimiento. En pocos ámbitos tenemos tanto poder para mejorar las cosas".

La ONG británica acaba de sumar España a la lista de países en los que ya trabajaba: Reino Unido, Alemania, Estados Unidos, Argentina, Chile, Brasil y la India. Pero también está llegando a otros lugares del mundo como Italia, Australia, Sudáfrica o Singapur a través de colaboraciones con ONG locales.

“Esperamos que la de 2024 sea nuestra mayor campaña hasta la fecha, con nuestro equipo trabajando en nuevos países como España, donde invitamos a todas las personas, empresas, marcas y restaurantes a participar de la revolución 'plant-based' que llega a nuestro país en enero de 2024", añade Romero.