Alvalle, empresa líder en el segmento del mercado de zumos frescos no procedentes de concentrado, con una cuota del 70%, y en el mercado de gazpacho y salmorejo, con un 90% de cuota, tiene definida una estrategia similar a la de Puleva en lo referente a la investigación y desarrollo, y actualmente tiene importantes programas en curso en colaboración con la Universidad, la Unión Europea y tros organismos.

La facturación prevista de Alvalle para 1997 alcanza la cifra de 1.100 millones de pesetas, con un beneficio neto estimado de 110 millones de pesetas. Este año ha experimentado un crecimiento en las cuotas de mercado del 40% respecto a 1996.