Según un estudio realizado por la FER (Federación de Restaurantes, Cafeterías y Bares), además el 41% de los fumadores encuestados declara que estaría sentado menos tiempo en las mesas, lo que podría traducirse en que tomarían el café o las copasen otros lugares donde sí estuviera permitido el tabaco.

Por el contrario, los no fumadores no saldrían más a comer o cenar porque se prohibiera el tabaco. El 77% de este colectivo no evita salir a comer por el hecho de que esté permitido fumar en los restaurantes.

Cuando a fumadores y no fumadores se les pregunta si el consumo de tabaco debería estar prohibido en los restaurantes, el 52% se muestra en contra (75% entre los no fumadores).

Según otro estudio realizado por la confederación de estaurantes a nivel europeo, el 70% de los propietarios de estos establecimientos también consideran inaceptable que se les limite el tabaco, mientras que el 83% cree que deben exigirse unos estándares aceptables de ventilación y el 75% apuesta por una política flexible que refleje las preferencias de fumadores y no fumadores.

Estas conclusiones se hicieron públicas hoy en el V Congreso de la Restauración, que se celebra en Zaragoza. La FER, sensibilizada con el problema, en marzo pasado falló un concrso para un sistema de climatización ideal para los restaurantes y ya se está trabajando en la puesta en práctica del proyecto ganador.