En este sentido, en un comunicado, Prolec tacha de "muy alarmante" la denuncia realizada por el sindicato de técnicos del Ministerio de Economía y Hacienda (Gestha), que han advertido hoy que los controles físicos aduaneros a los que se sometieron las partidas de aceite se realizaron mediante escáner, sin efectuar los análisis de laboratorio pertinentes.

Para paliar posibles contaminaciones, Prolec indica que debe ser la Administración Pública española la que controle y garantice el cumplimiento de la Ley sobre calidad de la leche. Por ello, viene solicitando desde el mes de mayo de 2003 que se incluya la figura de un veterinario ajeno a las industrias en el muelle de las centrales lecheras.

Dicha medida tiene por objeto asegurar un mayor control de la calidad de la leche cruda de vaca y de los productos lácteos obtenidos de su elaboración, para garantizar la trazabilidad de la materia prima y, con ello, la incidencia sobre la calidad del producto final.