Abad, que expresó la preocupación de los productores por este fenómeno, explicó que al descenso del consumo de huevos hay que añadir el problema del hundimiento de los precios provocado por el aumento de la producción, que ocasionará una reducción del volumen total de facturación del sector.

Según Abad, la capacidad de producción de huevos ha crecido un 20% respecto al año anterior. Explicó qu este aumento se ha debido a la incorporación extraordinaria de nuevas pollitas de reposición, incrementándose el parque de ponedoras español por encima de los 2,5 millones de altas al mes que, a su juicio, es el límite para poder equiparar consumo y producción.

El presidente de ASEPRHU recomendó a los productores de huevos que, "en beneficio de todos, tratemos de ajustar nuestras producciones a la demanda del sector" porque, de no ser así "la avicultura de puesta en España se ve abocada a sufrir las risis periódicas que están comprometiendo el futuro de muchas explotaciones avícolas".

De acuerdo con los datos facilitados por Abad, el mercado español de huevos se sitúa en torno a los 10.000 millones de unidades, lo que supone una facturación cercana a los 100.000 millones de pesetas.