El ex dirigente de CiU Miquel Roca será el presidente de la fundación, cuyo principal objetivo será mpulsar la promoción exterior y el consumo interno de leche de España.

También buscará mejorar la competitividad del producto lácteo, como respuesta al nuevo marco legal que ha establecido la Unión Europea para el sector.

Las empresas que han puesto en marcha la fundación son Capsa, Ipariat, Leche Celta, Leyma, Pascual y Puleva. Juntas, representan más del 50 por ciento del conjunto del sector lácteo español y el 64 por ciento de la producción de leche líquida. Su propósito es que se sumen a la fndación el resto de las firmas más importantes.

La industria láctea es el segundo sector más importante del ámbito de la alimentación. Tiene una facturación global superior a los 840.000 millones de pesetas y da empleo directo a más de 29.300 personas, transformando leche en origen por valor de casi 320.000 millones de pesetas. De esa facturación total, el 41 por ciento se deriva de la venta de leche líquida, y el resto, de quesos y otros productos lácteos.