El ministro, que destacó la "magnífica calidad" de los productos de Guijuelo (Salamanca) recibió de manos del presidente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Guijuelo, Agustín Sánchez Nieto, la insignia de oro que cada año otorga esta Denominación.

La Reserva 1998 de la Denominación de Origen Guijuelo, que acaba de hacer su aparición en el mercado español y que el Comité de Certificación del Consejo Regulador de esta Denominación ha calificado como "muy buena", está compuesta por 101.921 jamones y 48.564 paletas.

Estos jamones y paletas han sido obtenidos de cerdos de aza ibérica criados y engordados en las dehesas durante 1997 y 1998. Se sometieron a control 91.433 cerdos, de los que 50.980 superaron las pruebas. Sánchez Nieto indicó que las piezas aprobadas sólo representan entre el 6% y el 7% de la producción total de la comarca de Guijuelo.

El ministro de Agricultura mostró su apoyo a la Denominación de Origen Guijuelo y destacó la importancia de seguir trabajando para que este producto se conozca, tanto dentro de nuestro país como en el exterior.

Al acto sistieron, además del ministro de Agricultura y el alcalde de Madrid, otros responsables políticos, como el consejero de Agricultura y Ganadería de la Junta de Castilla y León y el presidente de la Diputación Provincial de Salamanca, así como escritores, artistas y famosos, como Florinda Chico, José María Iñigo y Andrés Aberasturi, entre otros.