"El precio se ha duplicado en tres semanas y hemos pasado de 60 céntimos el kilo, que es una cifra a la que estábamos acostumbrados, al dobl, 1,20 euros", señaló.

La fuerte de ola de calor que está azotando España en los dos últimos meses provocará que el precio del pollo se mantenga alto, en el entorno de 1,20 euros por kilo, durante todo el mes de agosto, estima Salvo.

"Seguimos con una situación de escasez. Las gallinas no terminan de reponerse en la puesta normal de huevos y los animales no crecen nada, porque con este calor no comen", apuntó.

"Otro de los problemas", aseguró Salvo, "es que por las noches no refresca, lo querepresenta una de las peores noticias para los pollitos, que lo pasan fatal. La situación para el mes de agosto tiene toda la pinta de mantenerse".

CADENA PRODUCTIVA

"La cadena productiva se rompe debido a las altas temperaturas, que están provocando uno de los veranos más calurosos de las últimas dos décadas", afirmó.

En cuanto a las posibles pérdidas en el sector, el presidente de la Asociación Española de Lonjas afirmó que "no me atrevería a cuantificar la importancia de las pérdidas, ya quecon la bajada de la producción aumenta también mucho el precio del pollo, con lo cual es difícil de evaluar".

"Hay que recordar que los 60 céntimos que costaba el pollo hace una par de meses era un precio por debajo de costes, que estaba en 70 céntimos. Ahora hemos pasado a pagar el doble, con lo que por muchas bajas que haya, el precio también es alto y se compensa lo uno por lo otro, aunque no podemos decir que sea una situación buena y recomendable", concluyó.