Los productores aseguraron que esta fuerte subida en origen apenas ha llegado a los comercios, que han registrado ligeros encarecimientos en la última semana, y auguraron que al ritmo de demanda de huevos, sobre todo en Europa, los precios acabarán encareciéndose también en las tiendas.

La docena de huevos medianos, los más consumidos, tení un precio en origen en la última semana de agosto de 49 céntimos de euro, mientras que a finales de septiembre costaba 77 céntimos, un 57,14% más.

Por su parte, la docena de los más grandes (talla L) estaba en 58 céntimos a final de agosto y se situó en 90 céntimos de euro a últimos de septiembre, un 55,17% más caros.

CALOR Y EXPORTACIONES

Las fuentes consultadas atribuyeron esta escalada de precios a dos razones: la ola de calor del pasado verano y el aumento de las exportaciones.

La patonal de productores de huevos asegura que la entrada en vigor de la directiva sobre bienestar animal en el sector avícola ha provocado un abandono de explotaciones en el centro y norte de Europa, lo que ha elevado las ventas de España en el exterior. A esto se añade la declaración en Holanda de una epidemia de gripe aviar que obligó a sacrificar 20 millones de gallinas.

Por otra parte, la ola de calor que afectó a media Europa ha hecho disminuir la población avícola y la actividad de las ponedoras, as como el tamaño de los huevos.

La consecuencia de todo esto es que, desde mediados de julio, los precios en origen de los huevos se han disparado, aunque los consumidores han empezado a notar "ligeras subidas" hace apenas dos semanas.

Sin embargo, los productores auguraron que, al ritmo que están subiendo los precios por la fuerte demanda de huevo en Europa, el encarecimiento de este alimento básico en España se notará aún más en las tiendas españolas.