EL PRECIO DELCORDERO HA BAJADO UN 6% DESDE ENERO Y SE SITUA EN MINIMOS ANUALES
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El precio del cordero registró esta semana una fuerte bajada que le llevó al mínimo anual, con 4,27 euros el kilo en canal y 5,02 euros el despiece, lo que supone un descenso del 6% desde enero, según los datos hechos públicos por el Mercado Central de Carnes de Madrid, que sirve de referencia a todo el centro peninsular.
Por contra, el vacuno mantiene los precios de la semana pasada, mientras el porcin frena la revalorización de la semana pasada y repite sus cotizaciones. Los precios del cordero lechal y el cochinillo no han registrado variación en el último mes.
En definitiva, salvo la caída del precio del ovino, la tendencia de las carnes es a mantener sus precios. Lo mismo ocurre con la casquería.
(SERVIMEDIA)
08 Mar 2003
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