El galardón se entregará durante la última jornada de la quinta edición de la Feria Internacional de la Salud (Fisalud), que se celebra en Madrid.

El jurado ha tenido en cuenta la propuesta gastronómica que Paradores tiene disponible en sus 93 establecimientos para celíacos, diabéticos y vegetarianos.

Según informó Paradores, para el diseño y contenido de estos platos se ha contado con el asesoramiento de representantes de diversos colectivos, como la Federación de Asociaciones de Celíacos o la Unión Vegetariana Española.

La oferta gastronómica de Paradores también incluye una carta especial para bebés, con alimentos adecuados para la nutrición de los niños que abarca desde los primeros meses hasta los tres años de edad.