El Sistema de Calidad Hotelera es un proyecto de autorregulación empresarial que orienta a la empresa en busca de la máxima satisfacción posible de sus clientes y que fue iniciado por la Federación Española de Hoteles y Zontur (unidos en el Instituto para la Calidad Hotelera Española) y realizado con el apoyo de la Secretaría de Estado de Comercio, Turismo y Pymes.