El acto inaugural estará presidido por el ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), Pedro Solbes, y contará con la presencia de los presidentes de la Junta de Extremadura, Juan Carlos Rodríguez Ibarra; de la Comisión Quinto Centenario, Luis Yáñez, y de Banesto, Mario Conde.

La muestra, según sus responsables, será una de las más completas que se han realizado en Eurpa sobre los avances de la ganadería en el contienente y contará con la presencia de importantes productores de carne, lana y derivados de América Latina.

Los objetivos del certamen son mostrar la situación actual de las razas ganaderas españolas y dar a conocer internacionalmente el catálogo español de razas de ganado elaborado por los responsables públicos y los propios productores del sector.

En la Feria Internacional Ganadera de Zafra se realizarán, además, coloquios y mesas redondas sobre elfuturo de la agricultura y la ganadería en el nuevo marco europeo e internacional y los expertos discutirán sobre las perspectivas del mercado para los diferentes sectores representados.

Las dos primeras actividades paralelas de la feria comenzarán el mismo día de la inauguración, con el Concurso Internacional de Ovinos del Tronco Merino y el Concurso Morfológico Nacional en Lana de Ganado Selecto de Raza Merina.

Un día después se realizará una reunión de especialistas para debatir sobre "El vinoen el encuentro de dos culturas" y las IV Jornadas de la Federación de Lonjas de España, así como el congreso que celebrará la Federación Internacional de Periodistas Agrarios.

El encuentro, que cuenta con el patrocinio de Banesto, de la Comisión Nacional de V Centenario y del organismo regional Extremadura Enclave'92, tendrá lugar en dos fases, una que irá del 4 de mayo al 8 de junio y otra que se desarrollará entre el 15 de setiembre y el 10 de octubre.