Los brotes vinculados a los alimentos se produjeron, principalmente, por la mala conservación y manipulación de los mismos, según explicó el Ejecutivo regional en el boletín de comunicación de la Consejería de Sanidad, "Salud.Madrid".

La bacteria de la salmonella apareció como la principal responsable de los brotes, estando presente en el 87,6% de los casos registrados.

Un correcto cocinado, lavado y conservación de los alimentos, así como la limpieza de los lugares donde se almacena la comida y de los utensilios de cocina son algunos de los consejos que aparecen en "Salud.Madrid" para evitar infecciones de este tipo.