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LOS MARISCADORES TEMEN QUE EL DECRETO DEL ANISAKIS REDUZCA A LA MITAD EL PRECIO EN ORIGEN DE ESTE MANJAR
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El presidente de la Agrupación de Mariscadores de Ribeira (La Coruña), José Antonio Pérez Fieira, calificó hoy como una "ruina" el decreto sobre el anisakis, que obligará a congelar especies como el centollo, las nécoras o el buey de mar, y advirtió que puede provocar el descenso a la mitad del precio de estos productos en origen.
En declaraciones a Servimedia, Pérez Fieira, quien señaló que el "marisco debe consumirse en fresco", lamentó que el Gobierno pretenda instaurar esta medida cuando ninguno de los análisis realizado al marisco de la zona ha dado positivo.
Según explicó el representante de los mariscadores, además de la pérdida de calidad del sabor del producto derivada del congelado, el incremento de costes que deberá asumir el distribuidor acentuará el efecto de bajada de precios en origen.
(SERVIMEDIA)
07 Dic 2006
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