"Manzanita" profesa desde hace varios años la religión Evangélica de Filadelfia, una rama protestante que basa en España su expansión mediante la conversión de miembros d la étnia gitana.

En la actualidad el cantante compatibiliza su actividad artística con su preparación como "aspirante a pastor" de la comunidad evangélica de Alhaurín de la Torre, localidad residencial cercana a Málaga en la que vive una numerosa colonia gitana.

La Iglesia Evangélica de Filadelfia se implantó en España en los años sesenta y según sus dirigentes tiene como principal misión "rescatar a los marginados de todo tipo, para su reinserción en la sociedad".

José Ortiz, conocido artíticamente como "Manzanita", ha comentado que su primera misión como pastor en su pueblo será la construcción de un centro de rehabilitación de toxicómanos. La fe evangélica, según el cantante flamenco, le ha conducido "a las raíces de la cultura", manifestando que "es bueno trabajar por los demás y seguir a Dios".