Estas jornadas, que se desarrollarán en el Centro Cultural San Fracisco, suponen la culminación del Proyecto Dehesas que promueve el Fondo Patrimonio Natural Europeo, organizador del congreso, con financiación de la Unión Europea.

En el congreso participarán junto a prestigiosos expertos españoles representantes de universidades y organismos europeos, como Susanne Schnabel, de la Universidad de Berlín, y Hervé Tripard, del sindicato francés UPRA.