La paella, cuyos pomotores esperan quede inscrita entre los récords Guinness, será cocinada en una paellera de 21 metros de diámetro que ha tenido que ser soldada en el mismo lugar donde se celebrará el acto, entre las calles Fuente Carrantona y Hacienda de Pavones.

Para su elaboración está previsto utilizar, entre otras cosas, 6.000 kilos de arroz, 12.500 de pollo y conejo, 5.000 de verduras, 1.100 litros de aceite de oliva y 575 kilos de sal y especias.