Según el texto del convenio, la patronal pedirá a los propietarios de locales de menos de 25 mesas que instalen los medios técnicos necesarios para la extración de humos, así como aire acondicionado.

Fuentes del sector consultadas por Servimedia señalaron que los propietarios de los locales no serán sancionados si no cumplen este compromiso, ya que el convenio habla de "articular unos mecanismos de concienciación y mentalización de las empresas para que, en la medida de los posibl y sin perjudicar los legítimos intereses económicos y comerciales de la actividad, establezcan en sus locales zonas reservadas para clientes no consumidores de tabaco".

El sector de restauración está satisfecho con este convenio, porque se trata de un acuerdo de colaboración y cooperación y no de "un decreto que, como su nombre indica, tiene carácter imperativo".