Según los estudios realizados, la prevalencia de la enfermedad celiaca entre la población saharaui es del 5,6%, la mayor del mundo. Además de la genética, el principal factor que provoca este gran número de afectados es la alimentación local, basada en sémola de trigo.

Ate esta situación, la Asociación de Celíacos de Madrid ha llegado a un acuerdo con la Delegación del Gobierno del Pueblo Saharaui y la Asociación de Amigos del Pueblo Saharaui para dar acogida a estos niños durante los meses de julio y agosto.

El objetivo de este programa es conseguir que estos niños puedan llevar durante un tiempo una dieta adecuada, así como desahogarles de las altas temperaturas que se registran en el Sahara en los meses estivales.

Este año llegarán a España cerca de 7.000 niñs saharauis, algunos de ellos celíacos, cuyo estado de salud en algunos casos es muy delicado, ya que durante el año no siguen una dieta sin gluten, pilar fundamental para el tratamiento de esta enfermedad.