Tradicionalmente, en agosto abandonan la ciudad erca de dos millones de personas, que se trasladan mayoritariamente a la costa mediterránea. "Lógicamente, ese consumo se desplaza a las costas, porque si hablamos con nuestros compañeros de Mercalicante, Mercamurcia, Mercavalencia, a ellos les aumenta el consumo", explicó Roldán.

El incremento que experimentan en esas zonas "es poco más o menos lo que nosotros descendemos", añadió el responsable de Mercamadrid.

Las cifras de junio en frutas, hortalizas y patatas son 106.956 toneladas; 91.380 en ulio y 69.730 en agosto. Las diferencias con los mismos meses de 1993 son muy pequeñas.

Lo mismo sucede con los pescados y mariscos, pese a la 'guerra del bonito', que únicamente aportó tensión algunas noches sin suponer un descenso apreciable de ventas. En junio pasaron por el mercado de la Comunidad de Madrid 15.044 toneladas, 12.956 en julio y 11.407 en agosto, mientras que el año pasado en junio se comercializaron 15.229 toneladas, en julio 13.948 y en agosto 11.000.