Al acto, que se desarrollará entre las 17,00 y las 20,00 horas, acudirán celíacos y sus familias, así como expertos en nutrición, médicos y profesionales del sector. Para los más pequeños también han sido programadas distintas actividades, como payasos, juegos y magos.

La enfrmedad celiaca es una enfermedad intestinal crónica que se caracteriza por la intolerancia permanente al gluten, proteína presente en el trigo, cebada, centeno y avena, y que en la Comunidad de Madrid afecta a más de 30.000 personas. Los afectados deben seguir una dieta estricta, ya que de no hacerlo corren el riesgo de padecer linfomas o carcinomas.