Al curso, coordinado por la doctora Paloma Cristobal Simancas, podrán inscribirse profesores de todos los niveles y especialidades interesados en el tema.

El módulo general del curso atenderá, entre otros temas, las necesidades nutritivas en las diferentes etapas del crecimiento, distribución de la energía de los nutrientes, dieta equilibrad y variada o hábitos y modas alimenticias.

El curso también cuenta con módulos más específicos sobre alimentación en las etapas de infantil y primaria, y uno para adolescentes.