Para participar en esta edición se ha hecho una convocatoria entre los restaurantes de la región y las inscripciones han sido supervisadas por un Comité de Selección, formado por prestigiosos gastrónomos, que eligieron a los once cocineros finalistas.

El ganador recibirá un premio de 1.803,04 euros y el pago de la cuota de inscripción (6.500 euros) para participar en el Campeonato de España de Cocina,que tendrá lugar en el Salón del Gourmet. El segundo premio tiene una dotación de 1.202,02 euros y el tercero de 901,02 euros. La entrega de los galardones tendrá lugar el próximo sábado.

También está prevista la celebración del Primer Campeonato de Tapas y Banderillas y Pinchos, en el que concursarán los alumnos de las escuelas de Hostelería de la Comunidad de Madrid.