El objetivo perseguido con esta actuación es conseguir el perfeccionamiento y la capacitación de los alumnos, imprescindibles para complementar la formación teórica que reciben en el centro de estudios.

Los alumnos de la Escuela se encargarán de informar a los visitanes que acudan a las oficinas de Información Turística sobre alojamientos, viajes, rutas y servicios que ofrecen las diferentes empresas y actividades turísticas de la región, así como de distribuir diverso material divulgativo.

Las prácticas se distribuyen en horarios de mañana y tarde, de lunes a viernes, en las cinco oficinas de Información Turística de la Comunidad de Madrid.

Esta actuación de la Dirección General de Turismo y de la Escuela de Hostelería se desarrolla desde 1999, tras la firmade un convenio de colaboración y, dados los buenos resultados obtenidos, se renueva anualmente.