Tras destacar que "el consumidor, cuando hay problemas con la salud, siempre se refugia en a calidad", afirmó que el consumo de carne en la región no sólo no ha bajado, sino todo lo contrario, "se ha mantenido bien gracias a estas carnes".

Cazorla se mostró partidario de apoyar a los ganaderos madrileños para que entren en esa denominación de origen e informó que ya están asociadas 130 explotaciones, 95 cebaderos, 6 mataderos y 76 carnicerías.

Señaló que los precios se van recuperando, debido entre otras causas a que la Administración central destinó 2.400 millones de pesetas para compar, mediante intervención, 5.400 toneladas de vacuno, a un precio medio de 454 pesetas por kilo, mientras el precio de mercado estaba en esos momentos entre 400 y 420 pesetas.

"El agricultor madrileño, con relación a la media nacional, ha conseguido 24 pesetas más por kilo", explicó Cazorla, quien señaló que la Administracion central compró "para evitar la caída de precios de mercado, después lo almacenaba y luego lo ha ido sacando al mercado poco a poco".