La obra, editada por la Consejería de Cultura en colaboración con la Fundación de Estudios Sociológicos (FUNDES), ha sido prologada por la presidenta de la Comunidad de Madrid, Esperanza Aguirre, y recoge cuatro artículos que relacionan la gastronomía con el resto de las artes escénicas.

En el primer artículo, el dramaturgo Francisco Nieva relaciona el teatro y la gastronomía, mientras que en el segundo, firmado por la bailarina Sara Baras, la danza y la cocina se funden en un sentimiento único.

Un tercer artículo, que corre a cargo de Juan Cambreleng, analiza la relación entre la ópera y las manifestaciones gastronómicas, y, por último, el crítico gastronómico Rafael Ansón culmina el libro con un escrito en el que la gastronomía adquiere su acepción definitiva como manifestación artística y cultural.

Se ha realizado una primera edición de 2.000 ejemplares, que estarán disponibles en todas las bibliotecas públicas de la Comunidad de Madrid a partir del próximo 31 de octubre, así como en la propia Fundación de Estudios Sociológicos.