Para protestar por la utilización ilegal de la denominación por parte de las empresas galas, la Consejería de Industria y Comercio de la Generalitat enviará varias cartas al ministro epañol de Agricultura, Jesús Posada, al comisario europeo de Agricultura, Franz Fischler, y al encargado de negocios de Francia en España. En ellas, instará al Gobierno de París a respetar la sentencia del Tribunal de París, favorable al Consejo Regulador de Jijona.