Doctor en Ciencias Económicas y Empresariales por la Universidad Complutense, Uxó fue el curso pasado director del Departamento de Economía General y vicedecano de la facultad.

El nuevo decano es autor de numerosos artículos publicados en revistas científicas y documentos de trabajo tanto en la Complutense com en la San Pablo-CEU.

Ha sido coordinador y autor de capítulos de libros colectivos sobre temas de política económica y ha participado en proyectos y grupos de investigación como "Estudios sobre Gibraltar", "Política social de la UE" y "Financiación de las televisiones públicas en la UE".