El aperitivo frío consistirá en jamón y lomo ibérico de bellota, canapé de foie con oporto, brochetitas de jamón de pato con piña, crudités de verduras, tomatitos rellenos, ensalada de langostinos entartaleta, rollitos de salmón, y crepes de crema de caviar y de berros con queso.

También habrá un aperitivo caliente a base de brief de morcilla, rollitos primavera con salsa dulce, montaditos de tortilla española, muslitos de codorniz con salsa de soja, revuelto de hongos en tartaleta, brochetitas de sepia, y tartaleta de bacalao.

El menú propiamente dicho consistirá en ensalada de lubina con langostinos, perdiz estofada al aroma de frambuesa, y milhojas de almendras caramelizadas con crema de ascarpone. De postre, "mignardises", café y licores.

Todo ello estará acompañado por un vino blanco Viña Mocen cosecha de 2001, y un tinto Pesquera de Ribera del Duero. Los novios y los invitados brindarán después con cava Freixenet y Codorniú.