En declaraciones a Servimedia, Calabozo explicó que desde octubre de 2007 el precio en origen de la leche se mantiene estable y que gracias a ello el precio de venta al público de este producto en España ha podido llegar a tocar techo.

Asimismo, destacó que el precio pagado al ganadero se incrementó un 51% mientras que el precio de venta al público solo lo hizo un 31%.

Entre las razones que han permitido esta estabilización del precio en origen, Calabozo citó el incremento del número de vacas en EEUU y la mejora de la climatología en los países productores del sur, especialmente Australia y Nueva Zelanda, que han permitido incrementar la oferta.

Con respecto a las previsiones de futuro, señaló que a corto medio plazo, unos 5 años, no deberían repetirse las subidas de los últimos meses, "porque tras el cambio de escala de los precios el mercado se ha adaptado al "nuevo valor real del producto".

Sin embargo, indicó que en primavera se podrían producir pequeñas bajadas de precios en los supermercados, como consecuencia del ciclo normal del producto.