Los representantes de Confecarne pusieron sobre la mesa la necesidad de una "urgente reforma" del sistema actual de tasas e inspeccón veterinaria, "por representar un anacronismo fiscal, además de un modelo de inspección sanitaria ineficaz".

Asimismo, se abordó la falta de agilidad en la autorización de empresas cárnicas en las diversas listas para exportar a terceros países; se solicitó un sistema de lista única que permita agilizar la homologación de las industrias, y contribuir con ello al fomento del comercio exterior, y se pidió una mayor coordinación entre las diferentes administraciones con competencias en la materia.

Confecarne está compuesta por AICE y FECIC, agrupa a 1.065 empresas que emplean a 31.500 trabajadores y representa al 80% de la producción nacional de jamón curado.