Este sector ha sido de los pocos de la economía española que ha mejorado con respecto a 2001, cuando el crecimiento fue de sólo el 2,2%.

En el mercado de alimentación, el conumo en kilos o litros de productos se incrementó un 1,9%, si bien el gasto se disparó un 6,6% respecto al año anterior.

Según los cálculos de Fiab, este dato supone que el gasto en comida y bebida realizado en los hogares españoles ascendió a 1.193 euros por persona, un 6,4% más que en 2001.

En cuanto al comercio exterior, las importaciones de este sector aumentaron un 12%, mientras que las exportaciones bajaron un 6,8%, lo que refleja una tendencia "muy negativa" en la balanza comercial del sectr.

Finalmente, el empleo logró una leve mejoría, con un incremento del 0,52%, para situar en 426.100 las personas que trabajan en las industrias de alimentación y bebidas.