Las últimas subidas en origen "tienen poco sentido" porque se producen en enero, cuando más aceitunas hay después de una cosecha récord, señalaron los industriales, y dudan de que esos precios se mantengan en el futuro.

"No estoy seguro de que esta subida sea definitiva y que esté consolidada. Tengo el temor de que entremos en una campaña de esas de subidas y bajadas alternativas, que son muy peligrosas porque no convienen ni a la producción ni a la industria, ni al consumidor", afirmaron.

En todo caso, las mencionadas fuentes recordaron que "el año pasado, los precios en origen han subido un 40% y en consumo sólo un 6,5%".